11月15-17日，由全國食(shi)(shi)品(pin)(pin)工業(ye)(ye)(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)教育教學(xue)(xue)指(zhi)導(dao)委員(yuan)會(hui)主(zhu)辦(ban)的“姜不老杯(bei)”第四屆全國高職(zhi)院校(xiao)“食(shi)(shi)品(pin)(pin)營養與安全檢測”技能大賽(sai)(sai)(sai)在江(jiang)蘇(su)農林職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技術學(xue)(xue)院舉(ju)行，來自全國相(xiang)關(guan)行業(ye)(ye)(ye)(ye)領域的84所職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技術院校(xiao)164名選手參加本次大賽(sai)(sai)(sai)。我(wo)校(xiao)化生(sheng)(sheng)學(xue)(xue)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)專業(ye)(ye)(ye)(ye)群主(zhu)任黃略(lve)略(lve)帶(dai)隊，沈麗老師(shi)指(zhi)導(dao)的學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)蘇(su)楚丹獲微生(sheng)(sheng)物檢測賽(sai)(sai)(sai)項(xiang)一(yi)等獎，李彬(bin)老師(shi)指(zhi)導(dao)的學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)許斯敏(min)獲營養素檢測賽(sai)(sai)(sai)項(xiang)二等獎，我(wo)校(xiao)參賽(sai)(sai)(sai)團隊榮獲團體一(yi)等獎。
食品(pin)(pin)營養與安(an)全監測能力是高職(zhi)食品(pin)(pin)工(gong)業(ye)類專(zhuan)業(ye)食品(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)、食品(pin)(pin)檢(jian)測、食品(pin)(pin)安(an)全與質量管(guan)理三(san)大核心(xin)能力之(zhi)一(yi)。化生(sheng)學(xue)院積(ji)極(ji)組織學(xue)生(sheng)參加(jia)(jia)選(xuan)拔，并對(dui)入選(xuan)的學(xue)生(sheng)認真指(zhi)導(dao)，勤加(jia)(jia)訓(xun)練(lian)。沈(shen)麗、李彬等(deng)老(lao)師犧(xi)牲了(le)大量的課余及(ji)節假日時間，討論(lun)制定(ding)訓(xun)練(lian)計(ji)劃，協(xie)助查找(zhao)相關資料(liao)，規范檢(jian)查操(cao)作(zuo)細節，督促(cu)強化檢(jian)測的準確及(ji)熟練(lian)程度。在比賽中，蘇楚(chu)丹同(tong)學(xue)憑借(jie)出色的心(xin)理素質、實(shi)際操(cao)作(zuo)、理論(lun)水平、現場應變能力，最終取(qu)得(de)了(le)一(yi)等(deng)獎的成績。
據悉，全國(guo)(guo)食品營養與安(an)全檢測高職(zhi)院(yuan)校(xiao)(xiao)在校(xiao)(xiao)生技能(neng)(neng)大(da)賽(sai)自2016年首屆舉辦，已經發(fa)展為我國(guo)(guo)目前高職(zhi)院(yuan)校(xiao)(xiao)食品檢測專業水平最高、參賽(sai)選手(shou)最多、社會影(ying)響最大(da)的(de)國(guo)(guo)家級職(zhi)業院(yuan)校(xiao)(xiao)技能(neng)(neng)賽(sai)事之一。本次大(da)賽(sai)展示了我校(xiao)(xiao)參賽(sai)選手(shou)們扎(zha)實(shi)的(de)理論(lun)知識和精(jing)湛的(de)操作技藝，對于弘揚“執(zhi)著專注、精(jing)益求精(jing)”的(de)工匠精(jing)神，推進以賽(sai)促(cu)教(jiao)、以賽(sai)促(cu)改、以賽(sai)促(cu)學(xue)具(ju)有現實(shi)意義。
（化生(sheng)學院 馮金軍 ）
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