11月15-17日，由全(quan)(quan)國(guo)食(shi)品工業職業教育教學指(zhi)(zhi)(zhi)導(dao)委員(yuan)會主辦的(de)(de)“姜(jiang)不(bu)老(lao)杯(bei)”第(di)四屆全(quan)(quan)國(guo)高職院校“食(shi)品營養與安全(quan)(quan)檢(jian)測”技能大(da)賽(sai)(sai)(sai)在(zai)江蘇(su)農林職業技術學院舉行(xing)，來(lai)自全(quan)(quan)國(guo)相關行(xing)業領域的(de)(de)84所(suo)職業技術院校164名選手參加(jia)本次大(da)賽(sai)(sai)(sai)。我校化生(sheng)(sheng)學院食(shi)品專業群主任黃略(lve)略(lve)帶隊，沈(shen)麗老(lao)師(shi)指(zhi)(zhi)(zhi)導(dao)的(de)(de)學生(sheng)(sheng)蘇(su)楚丹獲微生(sheng)(sheng)物檢(jian)測賽(sai)(sai)(sai)項一等獎，李彬老(lao)師(shi)指(zhi)(zhi)(zhi)導(dao)的(de)(de)學生(sheng)(sheng)許斯敏獲營養素檢(jian)測賽(sai)(sai)(sai)項二等獎，我校參賽(sai)(sai)(sai)團隊榮(rong)獲團體一等獎。
食(shi)品(pin)(pin)營養(yang)與(yu)(yu)安全(quan)監測(ce)能力是(shi)高職食(shi)品(pin)(pin)工業類專業食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工、食(shi)品(pin)(pin)檢測(ce)、食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)與(yu)(yu)質量管理(li)三大(da)核心(xin)能力之一(yi)。化(hua)生(sheng)(sheng)學(xue)院積(ji)極組織學(xue)生(sheng)(sheng)參加(jia)選拔，并對(dui)入(ru)選的(de)(de)學(xue)生(sheng)(sheng)認真指導(dao)，勤加(jia)訓練。沈麗、李彬等老師(shi)犧牲(sheng)了大(da)量的(de)(de)課余及(ji)節假日時間，討論(lun)制定訓練計(ji)劃，協助查找相關資料，規范檢查操作(zuo)細節，督促強化(hua)檢測(ce)的(de)(de)準確(que)及(ji)熟(shu)練程度。在比賽中，蘇楚丹同學(xue)憑(ping)借(jie)出色的(de)(de)心(xin)理(li)素(su)質、實(shi)際操作(zuo)、理(li)論(lun)水(shui)平、現場應變能力，最終取(qu)得(de)了一(yi)等獎的(de)(de)成績。
據悉，全(quan)國食品(pin)營養(yang)與安(an)全(quan)檢測高(gao)職院(yuan)校(xiao)在(zai)校(xiao)生技(ji)(ji)能大賽(sai)自2016年(nian)首(shou)屆舉(ju)辦，已經(jing)發展為我(wo)國目前(qian)高(gao)職院(yuan)校(xiao)食品(pin)檢測專(zhuan)業水平最(zui)高(gao)、參賽(sai)選手(shou)最(zui)多、社會(hui)影響(xiang)最(zui)大的(de)國家(jia)級職業院(yuan)校(xiao)技(ji)(ji)能賽(sai)事之一。本(ben)次大賽(sai)展示了我(wo)校(xiao)參賽(sai)選手(shou)們扎實的(de)理(li)論知(zhi)識和精湛的(de)操作技(ji)(ji)藝，對于弘揚“執著專(zhuan)注、精益求精”的(de)工匠精神(shen)，推進以賽(sai)促教、以賽(sai)促改、以賽(sai)促學具有現實意義。
（化生學院 馮金軍 ）
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