11月15-17日(ri)，由全(quan)國(guo)食(shi)品(pin)工業(ye)職(zhi)(zhi)業(ye)教(jiao)育教(jiao)學(xue)指導委員會主辦的“姜不老杯”第四屆全(quan)國(guo)高職(zhi)(zhi)院校(xiao)“食(shi)品(pin)營(ying)養(yang)與安(an)全(quan)檢(jian)(jian)測”技(ji)能大(da)賽在江蘇農林職(zhi)(zhi)業(ye)技(ji)術(shu)學(xue)院舉行(xing)，來(lai)自全(quan)國(guo)相關行(xing)業(ye)領域(yu)的84所(suo)職(zhi)(zhi)業(ye)技(ji)術(shu)院校(xiao)164名選手參(can)加(jia)本次大(da)賽。我校(xiao)化生(sheng)(sheng)學(xue)院食(shi)品(pin)專(zhuan)業(ye)群主任黃略略帶隊，沈(shen)麗老師指導的學(xue)生(sheng)(sheng)蘇楚丹獲微生(sheng)(sheng)物檢(jian)(jian)測賽項一(yi)(yi)等(deng)獎，李(li)彬老師指導的學(xue)生(sheng)(sheng)許斯敏獲營(ying)養(yang)素檢(jian)(jian)測賽項二等(deng)獎，我校(xiao)參(can)賽團(tuan)隊榮獲團(tuan)體一(yi)(yi)等(deng)獎。
食(shi)品營(ying)養與安(an)全監測能(neng)力(li)(li)是高職(zhi)食(shi)品工(gong)業類專業食(shi)品加(jia)(jia)工(gong)、食(shi)品檢測、食(shi)品安(an)全與質量管理三大核心能(neng)力(li)(li)之一(yi)。化生學(xue)院(yuan)積極組織學(xue)生參加(jia)(jia)選拔，并對入選的(de)學(xue)生認真指導，勤加(jia)(jia)訓(xun)練。沈麗、李彬等老(lao)師犧牲了大量的(de)課余(yu)及(ji)節(jie)假日時間，討論(lun)制定訓(xun)練計劃(hua)，協助(zhu)查找相關資料(liao)，規范檢查操作(zuo)細節(jie)，督促強化檢測的(de)準(zhun)確(que)及(ji)熟(shu)練程(cheng)度。在比(bi)賽中，蘇(su)楚丹(dan)同學(xue)憑借出色的(de)心理素質、實際操作(zuo)、理論(lun)水平、現場應變能(neng)力(li)(li)，最終取(qu)得了一(yi)等獎的(de)成績(ji)。
據悉，全國食品營養與安全檢測高(gao)職院(yuan)校在校生技能大賽(sai)自2016年首(shou)屆舉辦，已(yi)經(jing)發展為我(wo)國目前高(gao)職院(yuan)校食品檢測專業水平最(zui)高(gao)、參(can)賽(sai)選(xuan)手最(zui)多、社會影響最(zui)大的(de)國家級(ji)職業院(yuan)校技能賽(sai)事(shi)之一。本次大賽(sai)展示(shi)了我(wo)校參(can)賽(sai)選(xuan)手們扎實的(de)理(li)論知(zhi)識和(he)精(jing)湛的(de)操(cao)作技藝，對于(yu)弘揚“執著專注(zhu)、精(jing)益求精(jing)”的(de)工匠精(jing)神，推(tui)進以(yi)賽(sai)促教、以(yi)賽(sai)促改、以(yi)賽(sai)促學具有現實意義。
（化生學院 馮金(jin)軍 ）
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