11月15-17日，由全(quan)國(guo)食(shi)品(pin)工業職(zhi)業教(jiao)育教(jiao)學(xue)指導(dao)(dao)委員(yuan)會主辦的(de)“姜不老(lao)杯(bei)”第四屆全(quan)國(guo)高職(zhi)院(yuan)(yuan)校(xiao)“食(shi)品(pin)營(ying)養(yang)與(yu)安全(quan)檢(jian)測(ce)”技(ji)能大(da)賽(sai)在江蘇(su)農林職(zhi)業技(ji)術學(xue)院(yuan)(yuan)舉(ju)行(xing)，來(lai)自全(quan)國(guo)相關行(xing)業領域(yu)的(de)84所職(zhi)業技(ji)術院(yuan)(yuan)校(xiao)164名選手(shou)參(can)加本次大(da)賽(sai)。我校(xiao)化生(sheng)學(xue)院(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)專業群(qun)主任黃略略帶隊(dui)，沈麗老(lao)師(shi)指導(dao)(dao)的(de)學(xue)生(sheng)蘇(su)楚(chu)丹獲微生(sheng)物檢(jian)測(ce)賽(sai)項一(yi)等(deng)獎，李彬(bin)老(lao)師(shi)指導(dao)(dao)的(de)學(xue)生(sheng)許斯(si)敏獲營(ying)養(yang)素(su)檢(jian)測(ce)賽(sai)項二等(deng)獎，我校(xiao)參(can)賽(sai)團隊(dui)榮(rong)獲團體一(yi)等(deng)獎。
食品營(ying)養與安全監測(ce)能(neng)力是高職食品工(gong)業類專業食品加(jia)(jia)工(gong)、食品檢(jian)測(ce)、食品安全與質量管理三(san)大核心能(neng)力之一。化生學院積(ji)極組織學生參加(jia)(jia)選拔(ba)，并對(dui)入選的(de)(de)學生認(ren)真指(zhi)導，勤加(jia)(jia)訓(xun)練(lian)(lian)。沈麗、李彬等老(lao)師犧牲(sheng)了大量的(de)(de)課余及節假日時間，討論(lun)制定訓(xun)練(lian)(lian)計劃，協助(zhu)查找(zhao)相關(guan)資料，規(gui)范檢(jian)查操作(zuo)細節，督(du)促(cu)強化檢(jian)測(ce)的(de)(de)準(zhun)確及熟練(lian)(lian)程度。在(zai)比賽(sai)中(zhong)，蘇楚丹同學憑(ping)借出色的(de)(de)心理素(su)質、實際操作(zuo)、理論(lun)水(shui)平(ping)、現(xian)場應變能(neng)力，最(zui)終取得了一等獎的(de)(de)成績。
據悉，全國(guo)(guo)食(shi)品營養與安全檢測(ce)高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)(xiao)在校(xiao)(xiao)生技能大賽(sai)(sai)自2016年首屆舉辦，已(yi)經(jing)發展為我國(guo)(guo)目前(qian)高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)(xiao)食(shi)品檢測(ce)專(zhuan)業(ye)水平最(zui)高(gao)、參賽(sai)(sai)選手(shou)最(zui)多、社會影響最(zui)大的國(guo)(guo)家級職(zhi)業(ye)院(yuan)校(xiao)(xiao)技能賽(sai)(sai)事之一(yi)。本(ben)次大賽(sai)(sai)展示了我校(xiao)(xiao)參賽(sai)(sai)選手(shou)們扎實的理論(lun)知識和精(jing)湛(zhan)的操(cao)作技藝，對(dui)于弘(hong)揚“執(zhi)著專(zhuan)注、精(jing)益求精(jing)”的工匠(jiang)精(jing)神(shen)，推進以賽(sai)(sai)促(cu)教、以賽(sai)(sai)促(cu)改、以賽(sai)(sai)促(cu)學具有現(xian)實意義。
（化(hua)生學院 馮金軍 ）
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