11月15-17日，由全國食(shi)(shi)品工業(ye)(ye)職業(ye)(ye)教(jiao)(jiao)育教(jiao)(jiao)學指導(dao)委員會主(zhu)辦的(de)“姜(jiang)不(bu)老杯”第(di)四(si)屆全國高職院(yuan)校(xiao)(xiao)“食(shi)(shi)品營養(yang)與安全檢測”技能大(da)賽(sai)(sai)在(zai)江蘇農(nong)林(lin)職業(ye)(ye)技術學院(yuan)舉行，來自全國相(xiang)關行業(ye)(ye)領域的(de)84所職業(ye)(ye)技術院(yuan)校(xiao)(xiao)164名選(xuan)手參(can)加本次大(da)賽(sai)(sai)。我校(xiao)(xiao)化生(sheng)學院(yuan)食(shi)(shi)品專業(ye)(ye)群(qun)主(zhu)任(ren)黃略略帶隊，沈麗老師(shi)指導(dao)的(de)學生(sheng)蘇楚丹獲微生(sheng)物檢測賽(sai)(sai)項一等(deng)獎(jiang)(jiang)，李彬老師(shi)指導(dao)的(de)學生(sheng)許斯敏獲營養(yang)素(su)檢測賽(sai)(sai)項二(er)等(deng)獎(jiang)(jiang)，我校(xiao)(xiao)參(can)賽(sai)(sai)團隊榮獲團體(ti)一等(deng)獎(jiang)(jiang)。
食(shi)品(pin)營養與安(an)全(quan)監測能(neng)力是高職食(shi)品(pin)工(gong)業類專業食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)、食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)測、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)與質(zhi)量管理(li)三大(da)(da)核(he)心能(neng)力之(zhi)一。化生(sheng)(sheng)學院積極(ji)組織(zhi)學生(sheng)(sheng)參加(jia)選拔，并對入選的(de)學生(sheng)(sheng)認真指導，勤加(jia)訓練(lian)。沈麗、李彬等老師犧牲(sheng)了大(da)(da)量的(de)課余(yu)及(ji)(ji)節(jie)假(jia)日(ri)時間(jian)，討(tao)論制定訓練(lian)計劃，協(xie)助(zhu)查(cha)找相關資料，規范檢(jian)(jian)查(cha)操(cao)作(zuo)細節(jie)，督促(cu)強化檢(jian)(jian)測的(de)準(zhun)確及(ji)(ji)熟(shu)練(lian)程度。在(zai)比賽中，蘇楚丹(dan)同學憑借出色的(de)心理(li)素質(zhi)、實(shi)際操(cao)作(zuo)、理(li)論水(shui)平、現場(chang)應(ying)變能(neng)力，最終(zhong)取得了一等獎的(de)成績。
據悉(xi)，全國食品(pin)營養與安全檢(jian)(jian)測高(gao)職(zhi)院校在校生技(ji)能大(da)賽(sai)(sai)自2016年首屆(jie)舉辦，已經發展為我(wo)國目前高(gao)職(zhi)院校食品(pin)檢(jian)(jian)測專業水平最(zui)高(gao)、參賽(sai)(sai)選(xuan)手最(zui)多(duo)、社會影響(xiang)最(zui)大(da)的(de)(de)國家級(ji)職(zhi)業院校技(ji)能賽(sai)(sai)事(shi)之一。本次(ci)大(da)賽(sai)(sai)展示了(le)我(wo)校參賽(sai)(sai)選(xuan)手們扎實的(de)(de)理論知(zhi)識和精(jing)(jing)湛的(de)(de)操作技(ji)藝，對于弘(hong)揚“執著專注、精(jing)(jing)益求(qiu)精(jing)(jing)”的(de)(de)工匠(jiang)精(jing)(jing)神，推進以賽(sai)(sai)促教、以賽(sai)(sai)促改、以賽(sai)(sai)促學(xue)具有現實意義(yi)。
（化生學院 馮(feng)金軍 ）
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